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        食品行業網 >> 食品資訊 >> 標準法規 >> 衛生法律法規 >> 衛生部印發關于《可用于食品的菌種名單》通知

        衛生法律法規

        衛生部印發關于《可用于食品的菌種名單》通知
        【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2010-04-28 【打印】【關閉】【收藏本頁
         衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知 衛辦監督發〔2010〕65號

            各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:

            根據《食品安全法》及其實施條例的有關規定,我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》?,F印發給你們,請遵照執行。

            附件:可用于食品的菌種名單

        二○一○年四月二十二日

        可用于食品的菌種名單

         

        名稱

        拉丁學名

        雙歧桿菌屬

        Bifidobacterium

        1

        青春雙歧桿菌

        Bifidobacterium adolescentis

        2

        動物雙歧桿菌(乳雙歧桿菌)

        Bifidobacterium animalis

        (Bifidobacterium lactis)

        3

        兩歧雙歧桿菌

        Bifidobacterium bifidum

        4

        短雙歧桿菌

        Bifidobacterium breve

        5

        嬰兒雙歧桿菌

        Bifidobacterium infantis

        6

        長雙歧桿菌

        Bifidobacterium longum

        乳桿菌屬

        Lactobacillus

        1

        嗜酸乳桿菌

        Lactobacillus acidophilus

        2

        干酪乳桿菌

        Lactobacillus casei

        3

        卷曲乳桿菌

        Lactobacillus crispatus

        4

        德氏乳桿菌保加利亞亞種

        (保加利亞乳桿菌)

        Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

        (Lactobacillus bulgaricus)

        5

        德氏乳桿菌乳亞種

        Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

        6

        發酵乳桿菌

        Lactobacillus fermentium

        7

        格氏乳桿菌

        Lactobacillus gasseri

        8

        瑞士乳桿菌

        Lactobacillus helveticus

        9

        約氏乳桿菌

        Lactobacillus johnsonii

        10

        副干酪乳桿菌

        Lactobacillus casei

        11

        植物乳桿菌

        Lactobacillus plantarum

        12

        羅伊氏乳桿菌

        Lactobacillus reuteri

        13

        鼠李糖乳桿菌

        Lactobacillus rhamnosus

        14

        唾液乳桿菌

        Lactobacillus salivarius

        鏈球菌屬

        Streptococcus

        1

        嗜熱鏈球菌

        Streptococcus thermophilus

        注:1.傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執行。

        2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現行規定執行,名單另行制定。

        【正文完】
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