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        傳承經典拓展邊界,吉祥餛飩打造餐飲行業新名片
        【食品行業網】 來源:本站整理 時間:2023-05-22 【打印】【關閉】【收藏本頁

              吉祥餛飩誕生于“魔都”上海,1999年三個年輕人在上海開出全國首店,秉承著“真材實料,手工包制”的原則口號,吉祥傳承經典美食餛飩,以毫不怠慢的食材和個大餡足的手工包制,逐漸成為了具有代表性的上海味道。隨后又從上海走向全國,逐漸引領餛飩界新“食”尚。如今,吉祥餛飩已走進全國開設超2500家門店,成為餛飩連鎖代表品牌。

              作為行業先行者,吉祥餛飩堅持打造高品質餛飩,精選新鮮原料,從食品上游開始發力,精選優質的小麥、蔬菜、豬肉、蝦仁等原料,給食客們帶來大自然饋贈的新鮮食材。在供應鏈端建立強大的專屬供應系統,率先在全國建立4大中央廚房完成原材料的加工生產,通過“前店后廠”的形式將產品輸出給各門店。

              24年匠心獨具,吉祥餛飩不斷滿足大眾多樣變化的需求,在不同的城市土壤上迅速成長,傳承了一代人又一代人的青春記憶,也留下了舌尖上的上海老味道……

         

              深耕領域 做到極致

              從“開創式創新”到“極致式創新”,秉承著萬物皆可包的理念,早先他們就開始嘗試做各式各樣口味的餛飩產品,有蛋黃鮮肉餡、香菇芥菜、酸菜魚餡、小龍蝦餡……只要你想得到,餛飩皮皆可包“萬物”。一碗十個餛飩,五種口味在其中,每吃一口都是充滿驚喜感的“探險”。最近上新的泡菜章魚餛飩,不油不膩、清爽上頭,以玩出味的特色風靡整個魔都餛飩界。不僅限于“內核”上,吉祥餛飩還不斷在“外殼”上研究創新,油炸、干拌、蒸餛飩……盡可能在口感上給大眾帶以豐富的延伸與變化。

              這是吉祥餛飩的特色發展之路,也是一條屬于吉祥自己的創新升維之路。吉祥餛飩似乎正在嘗試改變人們對于這個品類的固有認知,只要來到店里的人想吃到一碗不一樣的餛飩,就可以為吃到一碗獨具創意的“吉祥餛飩”。

         

              傳承經典 融合發展

              “個大、湯鮮、餡足”是吉祥餛飩深受大眾喜愛以及廣為流傳的重點。但隨著消費趨勢的變化以及用餐場景的轉變,越來越多的顧客喜歡皮更薄更滑的小餛飩。吉祥餛飩突破原有的“個大”標簽,果斷推出了小餛飩,以滿足大眾需求多樣化的轉變。

              火熱的消費數據印證,吉祥餛飩正逐漸成為年輕人吃面食品的窗口,并讓越來越多的年輕人愛上餛飩。以吉祥最新的第六代店為例,總體設計理念是“更符合年輕人的需求”。在這一點上,門店形象注入了一些當下流行的潮文化的概念,在線上線下與年輕人進行深度互動,打造出一個更受年輕人青睞的簡約、時尚的用餐氛圍。

         

              精準定位 引領風向

              近年來,吉祥餛飩不走尋常路,在“餐飲競爭日趨激烈”面前,善于謀變、勇于創新。積極應對變化,打造品牌形象,提速新型消費……在業內率先積極探索技術創新,快速適應到店堂食和外送外賣動態共生的發展趨勢,搶占預制涼菜細分賽道,并攜帶用科技研發的新品“未來肉餛飩”亮相外灘大會。吉祥不斷利用先發優勢、品牌優勢、資源優勢等疊加的發展勢能,用行動踐行著 “非常小店 萬家吉祥”的品牌愿景。并在上海乃至全國廣泛傳播、深入人心。

              于發展之中樹立標桿,于頂峰之上再造頂峰。吉祥餛飩傳承經典,引領行業融合發展。以創新、多元的形式重新定義餛飩行業,面對紛繁變化的市場勇闖未來,傳遞著關于吉祥餛飩的獨特故事。

        【正文完】
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